图示鹿角霜是怎么来的

鹿角霜

鹿角是自然脱落，每年都生长、脱落。就像人剪指甲一样，鹿没有痛苦，信佛的老师可以放心使用。还有一点，马鹿角或梅花鹿角熬的才是纯鹿角霜，这点可以在网上搜索一下鹿角霜的定义。

鹿角一定选当年新脱落的，熬出来的鹿角胶才好。风化的老角不要。

鹿角刷洗干净，锯段，再洗干净。

如果不洗干净，血太多，熬出来的鹿角胶颜色太浓。

可以看出来，非常干净

很诱人

熬鹿角胶用普通的煤是不行的，不但频繁加煤而且火力达不到，必须用焦炭。

填满水，熬掉2/3就需要换水。

把鹿角（现在还不是鹿角霜）捞出来，换水

剩下的胶用纱布过滤，把熬碎的鹿角渣子过滤掉，晾凉，备用。

重复上面的步骤，直到把鹿角里面的胶质全部熬出来。

把过滤好的胶放到锅里浓缩，把多于的水分熬掉，就是这样的↓很Q很有弹性。

切块

晾鹿角胶

晾干的鹿角胶，晶莹剔透


一般需要熬四天，怎么分辨是否熬透呢？基本上用筷子轻轻一扎就一个洞，这时候鹿角很软，捞的时候格外小心，因为稍不注意就会弄碎。
正在晾晒，晾干就是鹿角霜了。

晾干的鹿角霜，干干净净，很轻，通透，敲一下声音很清脆。

晾干后保存，可以长期保存，条件就是干燥。

打包，发货。


鹿角霜就是这样熬制的，流程不算复杂，但是每一步都不能马虎。

佛灯龙

学习了，辛苦